Balila
Aussi : Balilah, garbanzos con comino
Garbanzos cocidos tibios con aceite de oliva, comino, limón y ajo, un tentempié callejero de invierno.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 30 min
- Calienta los garbanzos con su caldo.
- Escúrrelos y colócalos en un cuenco.
- Machaca el ajo con sal y mézclalo con limón, comino y aceite.
- Vierte sobre los garbanzos.
- Esparce el perejil picado y sirve tibio.
Histoire et tradition
La balila es un plato sencillo de garbanzos cocidos que se toma tibio, con aliño de limón, ajo y comino. Se vende por la calle en invierno y se come como desayuno o merienda. Es parte de la cocina popular del Levante.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.