Corunda

Name: Corunda
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 500 g masa de maíz; 150 g manteca; 1 cda polvo de hornear; sal; hojas de milpa; crema; salsa roja

Aussi : Corunda

Tamales triangulares de masa de maíz envueltos en hoja de milpa, típicos de Michoacán.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 1 h

Bate la manteca y añade la masa, el polvo de hornear y la sal.
Extiende masa en cada hoja.
Dobla en triángulo.
Cuece al vapor 1 hora.
Sirve con crema y salsa.

Histoire et tradition

Las corundas son tamales purépechas sin relleno, envueltos en hojas de maíz y doblados en forma de triángulo. Se sirven con crema, salsa y queso fresco, o con carne de cerdo en salsa roja.

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Ingrédients

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