Gored gored

Name: Gored gored
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Éthiopie
Ingredients: 500 g solomillo de ternera muy fresco; 3 cdas niter kibbeh; 1 cda mitmita; 2 cdas awaze; 4 piezas injera; sal

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Cubos de ternera cruda aderezados con mantequilla especiada, mitmita y awaze, tomados con injera.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 0 min

Corta la carne en cubos de 2 cm y colócala en un plato.
Derrite la mantequilla especiada y deja que se entibie sin cuajar.
Mezcla la mantequilla con el awaze, la mitmita y la sal.
Vierte la salsa sobre la carne y mezcla.
Sirve de inmediato con la injera.

Histoire et tradition

Plato de carne de vaca cruda cortada en cubos que se sirve en celebraciones y en restaurantes tradicionales de carne. Se aliña con mantequilla especiada y salsas picantes como el awaze o la mitmita. Se consume solo con carne muy fresca de total confianza, y es habitual acompañarlo con tej o cerveza.

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Ingrédients

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