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Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 400 g arroz; 300 g pollo; 200 g andouille; 300 g gambas; 1 cebolla; 1 pimiento; 2 ramas apio; 3 dientes ajo; 1 l caldo; especias cajún; tomate

Arroz de una olla con pollo, salchicha andouille, gambas y la trinidad criolla.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 45 min

Dora pollo y salchicha.
Sofríe la trinidad.
Añade arroz y especias.
Vierte el caldo y cuece 25 minutos.
Incorpora las gambas.

Histoire et tradition

El jambalaya es un plato criollo de Luisiana relacionado con la paella española y los arroces africanos. Cocina arroz con pollo, andouille, gambas, cebolla, pimiento y apio. En la versión criolla lleva tomate y en la cajún no.