Kulolo

Name: Kulolo
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 500 g taro; 400 ml leche de coco; 100 g azúcar; hojas de ti

Pudin de taro rallado y leche de coco cocido al vapor en horno de tierra.

⏱️ Total4 h 40 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

500 g taro
400 ml leche de coco
100 g azúcar
hojas de ti

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 4 h

Ralla el taro.
Mezcla con coco y azúcar.
Envuelve en hojas.
Cuece al vapor 4 horas.
Deja enfriar y corta.

Histoire et tradition

El kulolo es un pudin polinesio tradicional de Hawái, que se hacía en horno de tierra (imu) con taro rallado y leche de coco. Su textura es densa y su color oscuro.