Kulolo

Name: Kulolo
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 500 g taro; 400 ml leche de coco; 100 g azúcar; hojas de ti

Pudin de taro rallado y leche de coco cocido al vapor en horno de tierra.

⏱️ Total4 h 40 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

+ My version

Ingredients

servings

500 g taro
400 ml leche de coco
100 g azúcar
hojas de ti

Method

Prep 40 min · Cooking 4 h

Ralla el taro.
Mezcla con coco y azúcar.
Envuelve en hojas.
Cuece al vapor 4 horas.
Deja enfriar y corta.

History and tradition

El kulolo es un pudin polinesio tradicional de Hawái, que se hacía en horno de tierra (imu) con taro rallado y leche de coco. Su textura es densa y su color oscuro.

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Method

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