Kulolo

Name: Kulolo
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 500 g taro; 400 ml leche de coco; 100 g azúcar; hojas de ti

Pudin de taro rallado y leche de coco cocido al vapor en horno de tierra.

⏱️ Gesamt4 h 40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🎉 Feste 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

500 g taro
400 ml leche de coco
100 g azúcar
hojas de ti

Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 4 h

Ralla el taro.
Mezcla con coco y azúcar.
Envuelve en hojas.
Cuece al vapor 4 horas.
Deja enfriar y corta.

Geschichte und Tradition

El kulolo es un pudin polinesio tradicional de Hawái, que se hacía en horno de tierra (imu) con taro rallado y leche de coco. Su textura es densa y su color oscuro.