Nem Nướng

Name: Nem Nướng
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 500 g cerdo picado; 3 dientes ajo; 1 cda azúcar; 1 cda salsa de pescado; papel de arroz; lechuga; hierbas; salsa de cacahuete

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Albóndigas alargadas de cerdo asadas, que se enrollan en papel de arroz con hierbas y se mojan en salsa de cacahuete.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 20 min

Mezcla cerdo con ajo, azúcar y salsa.
Amasa bien y deja reposar.
Forma cilindros en brochetas.
Asa sobre brasas hasta dorar.
Envuelve con papel, lechuga y hierbas.
Moja en salsa de cacahuete.

Histoire et tradition

El nem nướng es una especialidad de la costa del centro y sur de Vietnam, famoso en Ninh Hòa. Se hace con carne de cerdo picada, ajo y azúcar, que se asa sobre brasas. Se come envuelto con lechuga, hierbas, plátano verde y salsa espesa.