Ploye

Name: Ploye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Canada
Ingredients: 200 g harina de trigo sarraceno; 50 g harina de trigo; 1 cdta polvo de hornear; 400 ml agua; 1 pizca sal

Aussi : Ploye acadiana

Tortita fina de trigo sarraceno, cocida solo por un lado, típica del valle de Madawaska.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🌱 Végan

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Mezcla los ingredientes secos.
Añade el agua y bate.
Calienta una sartén.
Vierte un cucharón y cuece sin dar la vuelta.
Sirve con mantequilla y jarabe.

Histoire et tradition

Es una especialidad de los acadianos de Madawaska, en la frontera de New Brunswick y Maine. Se hace con harina de trigo sarraceno y agua, y se cuece por un solo lado, de manera que se forman burbujas. Se come con jarabe de arce o con mantequilla.