Ploye

Name: Ploye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canada
Ingredients: 200 g harina de trigo sarraceno; 50 g harina de trigo; 1 cdta polvo de hornear; 400 ml agua; 1 pizca sal

Also: Ploye acadiana

Tortita fina de trigo sarraceno, cocida solo por un lado, típica del valle de Madawaska.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🌱 Vegan

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Method

Prep 10 min · Cooking 15 min

Mezcla los ingredientes secos.
Añade el agua y bate.
Calienta una sartén.
Vierte un cucharón y cuece sin dar la vuelta.
Sirve con mantequilla y jarabe.

History and tradition

Es una especialidad de los acadianos de Madawaska, en la frontera de New Brunswick y Maine. Se hace con harina de trigo sarraceno y agua, y se cuece por un solo lado, de manera que se forman burbujas. Se come con jarabe de arce o con mantequilla.

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Ingredients

Method

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