Canada· Quebec · Lac-Saint-Jean

Tourtière

Name: Tourtière
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canada
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo; 300 g carne picada de ternera; 1 cebolla; 1 patata; 1 cdta canela; 0.5 cdta clavo molido; 2 láminas masa quebrada; 1 huevo; sal y pimienta

Minced pork and beef pie spiced with clove and cinnamon.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🎉 Festivities 🌙 Dinner

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Method

Prep 40 min · Cooking 1 h

Cuece la carne con cebolla, especias y un poco de agua 30 minutos.
Añade la patata cocida y aplastada para ligar.
Forra un molde con una lámina de masa.
Rellena y cubre con la otra lámina; pinta con huevo.
Hornea a 200 °C 40 minutos.

History and tradition

Plato de Nochebuena de las familias francocanadienses desde el siglo XVII.

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Ingredients

Method

History and tradition

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