Pâté chinois

Name: Pâté chinois
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canada
Ingredients: 600 g carne picada; 1 cebolla; 1 lata maíz en grano; 1 kg patatas; 50 g mantequilla; 100 ml leche; sal y pimienta

Also: Shepherd's pie quebequés

Pastel de carne picada, maíz y puré de patata gratinado en capas.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner

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Method

Prep 30 min · Cooking 45 min

Hierve las patatas y haz un puré con mantequilla y leche.
Sofríe la cebolla y la carne.
Pon la carne en una fuente.
Cubre con el maíz y luego con el puré.
Hornea a 190 °C unos 30 minutos.

History and tradition

Es uno de los platos familiares más extendidos de Quebec. Se sirve en capas de carne picada, maíz en grano y puré de patata. Su origen exacto es discutido, pero se le asocia con una versión del cottage pie británico.

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Ingredients

Method

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