Pâté chinois

Name: Pâté chinois
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Canadá
Ingredients: 600 g carne picada; 1 cebolla; 1 lata maíz en grano; 1 kg patatas; 50 g mantequilla; 100 ml leche; sal y pimienta

También: Shepherd's pie quebequés

Pastel de carne picada, maíz y puré de patata gratinado en capas.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 45 min

Hierve las patatas y haz un puré con mantequilla y leche.
Sofríe la cebolla y la carne.
Pon la carne en una fuente.
Cubre con el maíz y luego con el puré.
Hornea a 190 °C unos 30 minutos.

Historia y tradición

Es uno de los platos familiares más extendidos de Quebec. Se sirve en capas de carne picada, maíz en grano y puré de patata. Su origen exacto es discutido, pero se le asocia con una versión del cottage pie británico.