Canadá· Quebec · Lac-Saint-Jean
Tourtière
Pastel de carne picada de cerdo y ternera especiada con clavo y canela.
- ⏱️ Total1 h 40 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 40 min · Cocción 1 h
- Cuece la carne con cebolla, especias y un poco de agua 30 minutos.
- Añade la patata cocida y aplastada para ligar.
- Forra un molde con una lámina de masa.
- Rellena y cubre con la otra lámina; pinta con huevo.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
Historia y tradición
Plato de Nochebuena de las familias francocanadienses desde el siglo XVII.
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