Ploye

Name: Ploye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Kanada
Ingredients: 200 g harina de trigo sarraceno; 50 g harina de trigo; 1 cdta polvo de hornear; 400 ml agua; 1 pizca sal

Auch: Ploye acadiana

Tortita fina de trigo sarraceno, cocida solo por un lado, típica del valle de Madawaska.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🌱 Vegan

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 15 min

Mezcla los ingredientes secos.
Añade el agua y bate.
Calienta una sartén.
Vierte un cucharón y cuece sin dar la vuelta.
Sirve con mantequilla y jarabe.

Geschichte und Tradition

Es una especialidad de los acadianos de Madawaska, en la frontera de New Brunswick y Maine. Se hace con harina de trigo sarraceno y agua, y se cuece por un solo lado, de manera que se forman burbujas. Se come con jarabe de arce o con mantequilla.