Tire sur la neige

Name: Tire sur la neige
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kanada
Ingredients: 500 ml jarabe de arce puro; nieve limpia; palitos de madera

Auch: Maple taffy

Jarabe de arce hervido y vertido sobre nieve, que se enrolla en un palito.

⏱️ Gesamt20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

500 ml jarabe de arce puro
nieve limpia
palitos de madera

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 15 min

Calienta el jarabe hasta 112 a 115 °C.
Prepara una bandeja con nieve compacta.
Vierte el jarabe en tiras sobre la nieve.
Enrolla cada tira en un palito.
Come enseguida.

Geschichte und Tradition

Tradición de las cabañas de azúcar quebequesas en la temporada de savia, a finales del invierno. El jarabe caliente se vierte sobre nieve limpia y se enrolla en palitos de madera. Se acompaña con encurtidos, tortitas y sopa de guisantes.