Кленовая ириска
Также: Maple taffy
Jarabe de arce hervido y vertido sobre nieve, que se enrolla en un palito.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 15 min
- Calienta el jarabe hasta 112 a 115 °C.
- Prepara una bandeja con nieve compacta.
- Vierte el jarabe en tiras sobre la nieve.
- Enrolla cada tira en un palito.
- Come enseguida.
История и традиции
Tradición de las cabañas de azúcar quebequesas en la temporada de savia, a finales del invierno. El jarabe caliente se vierte sobre nieve limpia y se enrolla en palitos de madera. Se acompaña con encurtidos, tortitas y sopa de guisantes.
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