Tire sur la neige
अन्य नाम: Maple taffy
Jarabe de arce hervido y vertido sobre nieve, que se enrolla en un palito.
- ⏱️ कुल20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 5 min · पकाना 15 min
- Calienta el jarabe hasta 112 a 115 °C.
- Prepara una bandeja con nieve compacta.
- Vierte el jarabe en tiras sobre la nieve.
- Enrolla cada tira en un palito.
- Come enseguida.
इतिहास और परंपरा
Tradición de las cabañas de azúcar quebequesas en la temporada de savia, a finales del invierno. El jarabe caliente se vierte sobre nieve limpia y se enrolla en palitos de madera. Se acompaña con encurtidos, tortitas y sopa de guisantes.
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