Tire sur la neige

Name: Tire sur la neige
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Canadá
Ingredients: 500 ml jarabe de arce puro; nieve limpia; palitos de madera

Também: Maple taffy

Jarabe de arce hervido y vertido sobre nieve, que se enrolla en un palito.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

500 ml jarabe de arce puro
nieve limpia
palitos de madera

Modo de preparo

Preparo 5 min · Cozimento 15 min

Calienta el jarabe hasta 112 a 115 °C.
Prepara una bandeja con nieve compacta.
Vierte el jarabe en tiras sobre la nieve.
Enrolla cada tira en un palito.
Come enseguida.

História e tradição

Tradición de las cabañas de azúcar quebequesas en la temporada de savia, a finales del invierno. El jarabe caliente se vierte sobre nieve limpia y se enrolla en palitos de madera. Se acompaña con encurtidos, tortitas y sopa de guisantes.