Puttu

Name: Puttu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 250 g harina de arroz tostada; 100 g coco rallado; 1 pizca sal; 100 ml agua tibia; curry de pescado

Aussi : Pittu

Cilindros de harina de arroz y coco rallado cocidos al vapor, que se sirven con curry o sambol.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 15 min

Mezcla la harina con sal y agua tibia hasta tener un grano húmedo.
Pasa por un tamiz grueso.
Llena el molde en capas con coco y harina.
Cuece al vapor 10 minutos.
Desmolda y sirve con curry.

Histoire et tradition

El pittu es un desayuno básico de Sri Lanka, sobre todo en el norte tamil y en el este. La harina de arroz tostada se mezcla con coco rallado y se cuece al vapor en moldes cilíndricos. Se toma con leche de coco, curry o plátano.

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Ingrédients

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