Puttu
También: Pittu
Cilindros de harina de arroz y coco rallado cocidos al vapor, que se sirven con curry o sambol.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 15 min
- Mezcla la harina con sal y agua tibia hasta tener un grano húmedo.
- Pasa por un tamiz grueso.
- Llena el molde en capas con coco y harina.
- Cuece al vapor 10 minutos.
- Desmolda y sirve con curry.
Historia y tradición
El pittu es un desayuno básico de Sri Lanka, sobre todo en el norte tamil y en el este. La harina de arroz tostada se mezcla con coco rallado y se cuece al vapor en moldes cilíndricos. Se toma con leche de coco, curry o plátano.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.