Puttu
Also: Pittu
Cilindros de harina de arroz y coco rallado cocidos al vapor, que se sirven con curry o sambol.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 15 min
- Mezcla la harina con sal y agua tibia hasta tener un grano húmedo.
- Pasa por un tamiz grueso.
- Llena el molde en capas con coco y harina.
- Cuece al vapor 10 minutos.
- Desmolda y sirve con curry.
History and tradition
El pittu es un desayuno básico de Sri Lanka, sobre todo en el norte tamil y en el este. La harina de arroz tostada se mezcla con coco rallado y se cuece al vapor en moldes cilíndricos. Se toma con leche de coco, curry o plátano.
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