Paniyaram
Also: Kuzhi paniyaram
Bolitas de masa fermentada de arroz y lentejas cocidas en una sartén con huecos.
- ⏱️ Total8 h 15 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 15 min
- Haz un tadka con mostaza, curry y chile.
- Añade la cebolla y rehoga.
- Mezcla con la masa.
- Calienta la sartén con aceite en cada hueco.
- Rellena y cuece hasta que doren.
History and tradition
El paniyaram es un plato tradicional de la región Chettinad. La masa de idli se cuece en una sartén con huecos hasta que queda dorada por fuera y blanda por dentro. Hay versiones dulces con jaggery y saladas con cebolla y chile.
Comments (0)
Log in to comment.