パニヤラム

Name: パニヤラム
Prep time: 8 h
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 200 g masa de idli; 1 cebolla; 2 chiles verdes; hojas de curry; mostaza; cilantro; aceite; sal

別名：Kuzhi paniyaram

Bolitas de masa fermentada de arroz y lentejas cocidas en una sartén con huecos.

⏱️ 合計8 h 15 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代古代

☕ 朝食 🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 8 h・調理 15 min

Haz un tadka con mostaza, curry y chile.
Añade la cebolla y rehoga.
Mezcla con la masa.
Calienta la sartén con aceite en cada hueco.
Rellena y cuece hasta que doren.

歴史と伝統

El paniyaram es un plato tradicional de la región Chettinad. La masa de idli se cuece en una sartén con huecos hasta que queda dorada por fuera y blanda por dentro. Hay versiones dulces con jaggery y saladas con cebolla y chile.