Paniyaram
又名：Kuzhi paniyaram
Bolitas de masa fermentada de arroz y lentejas cocidas en una sartén con huecos.
- ⏱️ 总计8 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 8 h · 烹饪 15 min
- Haz un tadka con mostaza, curry y chile.
- Añade la cebolla y rehoga.
- Mezcla con la masa.
- Calienta la sartén con aceite en cada hueco.
- Rellena y cuece hasta que doren.
历史与传统
El paniyaram es un plato tradicional de la región Chettinad. La masa de idli se cuece en una sartén con huecos hasta que queda dorada por fuera y blanda por dentro. Hay versiones dulces con jaggery y saladas con cebolla y chile.
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