Samboosa

Name: Samboosa
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Arabie saoudite
Ingredients: 20 hojas masa fina; 400 g carne picada; 1 cebolla; 1 cdta comino; 1 cdta cilantro molido; 0.5 cdta canela; perejil; aceite para freír; sal y pimienta

Aussi : Sambusa

Triángulos de masa fina fritos, rellenos de carne picada, cebolla y especias o de queso, imprescindibles en Ramadán.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🫒 Apéritif 🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 15 min

Sofríe la carne con la cebolla y las especias.
Deja enfriar y añade el perejil.
Rellena las hojas de masa y dóblalas en triángulo.
Sella con agua.
Fríe hasta que estén doradas.
Escurre y sirve calientes.

Histoire et tradition

Aperitivo muy popular en Arabia Saudí, que no falta en la mesa del Ramadán. Llegó del mundo persa y de la cocina del Índico por rutas de comercio, especialmente al puerto de Yeda. Se rellena de carne, queso o verduras. En muchos hogares se preparan por docenas y se congelan antes de freírlas.

Près d’ici

Sobia Arabie saoudite · Yeda 🍹 Boisson ♥ 0
Sayadiyah Arabie saoudite · Yeda 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Harees saudí Arabie saoudite · Yeda 🍖 Plat principal ♥ 0
Mutabbaq saoudien Arabie saoudite · Yeda 🥗 Entrée ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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