Arabie saoudite· La Meca · Yeda
Mutabbaq saoudien
Crêpe fine fourrée de viande hachée, d’œuf et de ciboule, pliée et frite à la plaque.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 15 min
- Amasa harina, agua, aceite y sal y deja reposar.
- Saltea la carne con cebolla y comino.
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con carne, huevo batido y cebolleta y dobla en cuadrado.
- Fríe en plancha hasta dorar.
Histoire et tradition
Comida callejera del Hiyaz, muy popular en Ramadán.
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