Arabia Saudí· La Meca · Yeda
Mutabbaq saudí
Crepe fina rellena de carne picada, huevo y cebolleta, doblada y frita en plancha.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 15 min
- Amasa harina, agua, aceite y sal y deja reposar.
- Saltea la carne con cebolla y comino.
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con carne, huevo batido y cebolleta y dobla en cuadrado.
- Fríe en plancha hasta dorar.
Historia y tradición
Comida callejera del Hiyaz, muy popular en Ramadán.
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