Saudi Arabia· La Meca · Yeda
Saudi mutabbaq
Thin pastry filled with minced meat, egg and scallions, folded and griddled.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 15 min
- Amasa harina, agua, aceite y sal y deja reposar.
- Saltea la carne con cebolla y comino.
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con carne, huevo batido y cebolleta y dobla en cuadrado.
- Fríe en plancha hasta dorar.
History and tradition
Comida callejera del Hiyaz, muy popular en Ramadán.
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