Soya

Name: Soya
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Gabon
Ingredients: 600 g ternera en tiras; 3 cdas cacahuete molido; 1 cda pimentón; 1 cdta chile en polvo; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal

Aussi : Brochetas de carne a la brasa

Brochetas de ternera o cordero marinadas con especias y chile, asadas a la brasa en los puestos callejeros.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🌙 Dîner 🫒 Apéritif 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 15 min

Mezcla el cacahuete con pimentón, chile y sal.
Unta las tiras de carne con aceite y la mezcla.
Reposa 30 minutos.
Ensarta en pinchos.
Asa a la brasa 10 a 15 minutos dando vueltas.
Sirve con cebolla en aros.

Histoire et tradition

La soya es la brocheta callejera de Libreville, heredera de las brochetas que los comerciantes de África occidental llevaron a la costa. Se asan sobre brasas, se untan con una mezcla de cacahuete molido y especias y se sirven en papel con cebolla cruda. Es un plato nocturno de bares y puestos.

Près d’ici

Bâton de manioc Gabon · Libreville 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Sauce gombo gabonesa Gabon · Libreville 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Poulet nyembwe Gabon · Libreville 🍖 Plat principal ♥ 0
Poisson maboké Gabon · Port-Gentil 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)