Superkanja

Name: Superkanja
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Gambie
Ingredients: 400 g quimbombó; 200 g pescado ahumado; 300 g carne de ternera; 1 cebolla; 1 guindilla; 4 cdas aceite de palma; sal

Soupe épaisse de gombo au poisson fumé, à la viande et à l’huile de palme.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Cuece la carne con cebolla en agua 25 minutos.
Añade el pescado desmigado.
Incorpora el quimbombó picado y la guindilla.
Agrega el aceite de palma y cuece 15 minutos.
Sirve sobre arroz.

Histoire et tradition

Uno de los platos favoritos de los mercados de Serekunda, servido con arroz blanco.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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