Superkanja

Name: Superkanja
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Gambia
Ingredients: 400 g quimbombó; 200 g pescado ahumado; 300 g carne de ternera; 1 cebolla; 1 guindilla; 4 cdas aceite de palma; sal

Zuppa densa di okra con pesce affumicato, carne e olio di palma.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Cuece la carne con cebolla en agua 25 minutos.
Añade el pescado desmigado.
Incorpora el quimbombó picado y la guindilla.
Agrega el aceite de palma y cuece 15 minutos.
Sirve sobre arroz.

Storia e tradizione

Uno de los platos favoritos de los mercados de Serekunda, servido con arroz blanco.

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Ingredienti

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