Timman bagilla

Name: Timman bagilla
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Irak
Ingredients: 400 g arroz; 300 g habas; 100 g eneldo; 1 cebolla; 1 cdta cúrcuma; 3 cdas aceite; sal

Aussi : Arroz con habas y eneldo

Arroz con habas y eneldo, servido con pollo o cordero, plato casero de Irak.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h

Cuece el arroz parcialmente.
Sofríe la cebolla.
Cuece las habas.
Mezcla arroz, habas y eneldo.
Cuece al vapor 30 minutos.

Histoire et tradition

Es un arroz clásico de la cocina de Irak, con habas y eneldo fresco, ligeramente aromatizado con cúrcuma. Se sirve con pollo, cordero o pescado. Es muy típico en primavera.