Tostones

Name: Tostones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuba
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite para freír; sal; 2 dientes ajo

Rodajas de plátano verde fritas dos veces, aplastadas y saladas.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🫒 Apéritif 🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

3 plátanos verdes
aceite para freír
sal
2 dientes ajo

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
Fríelos a fuego medio 3 minutos.
Aplástalos con un tostonero o el fondo de un vaso.
Sumérgelos en agua con sal y ajo y escúrrelos.
Fríelos de nuevo hasta dorarlos.

Histoire et tradition

También llamados fritos verdes o chatinos, acompañan casi cualquier plato cubano, del lechón a los frijoles. La doble fritura da una textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Se pueden mojar en mojito de ajo.