Tostones
Rodajas de plátano verde fritas dos veces, aplastadas y saladas.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 15 min
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
- Fríelos a fuego medio 3 minutos.
- Aplástalos con un tostonero o el fondo de un vaso.
- Sumérgelos en agua con sal y ajo y escúrrelos.
- Fríelos de nuevo hasta dorarlos.
История и традиции
También llamados fritos verdes o chatinos, acompañan casi cualquier plato cubano, del lechón a los frijoles. La doble fritura da una textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Se pueden mojar en mojito de ajo.
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