Tostones
Rodajas de plátano verde fritas dos veces, aplastadas y saladas.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 15 min
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
- Fríelos a fuego medio 3 minutos.
- Aplástalos con un tostonero o el fondo de un vaso.
- Sumérgelos en agua con sal y ajo y escúrrelos.
- Fríelos de nuevo hasta dorarlos.
历史与传统
También llamados fritos verdes o chatinos, acompañan casi cualquier plato cubano, del lechón a los frijoles. La doble fritura da una textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Se pueden mojar en mojito de ajo.
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