Birnen, Bohnen und Speck
अन्य नाम: Peras, judías y tocino
Estofado agridulce de judías verdes, peras y panceta ahumada, plato típico del verano en el norte de Alemania.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 50 min
- Cuece la panceta en el caldo durante 20 minutos.
- Añade las judías limpias y la ajedrea.
- Cuece 15 minutos.
- Incorpora las peras peladas en cuartos y la cebolla.
- Cuece 15 minutos más y sazona.
- Sirve con patatas hervidas.
इतिहास और परंपरा
Es un plato popular del norte de Alemania que mezcla lo dulce y lo salado. Las judías verdes, las peras y la panceta se cuecen juntas con ajedrea, y se acompaña con patatas. Se prepara en verano y principios de otoño, cuando maduran las peras.
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