Birnen, Bohnen und Speck
別名：Peras, judías y tocino
Estofado agridulce de judías verdes, peras y panceta ahumada, plato típico del verano en el norte de Alemania.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 50 min
- Cuece la panceta en el caldo durante 20 minutos.
- Añade las judías limpias y la ajedrea.
- Cuece 15 minutos.
- Incorpora las peras peladas en cuartos y la cebolla.
- Cuece 15 minutos más y sazona.
- Sirve con patatas hervidas.
歴史と伝統
Es un plato popular del norte de Alemania que mezcla lo dulce y lo salado. Las judías verdes, las peras y la panceta se cuecen juntas con ajedrea, y se acompaña con patatas. Se prepara en verano y principios de otoño, cuando maduran las peras.
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