Chargement de la carte…
Dicesia
Photographie de Birnen, Bohnen und Speck
No machine-readable author provided. Zwischenzeit~commonswiki assumed (based on copyright claims). · Wikimedia Commons · Public domain
←

Allemagne· Hamburgo

Birnen, Bohnen und Speck

Aussi : Peras, judías y tocino

Estofado agridulce de judías verdes, peras y panceta ahumada, plato típico del verano en el norte de Alemania.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 50 min

  1. Cuece la panceta en el caldo durante 20 minutos.
  2. Añade las judías limpias y la ajedrea.
  3. Cuece 15 minutos.
  4. Incorpora las peras peladas en cuartos y la cebolla.
  5. Cuece 15 minutos más y sazona.
  6. Sirve con patatas hervidas.

Histoire et tradition

Es un plato popular del norte de Alemania que mezcla lo dulce y lo salado. Las judías verdes, las peras y la panceta se cuecen juntas con ajedrea, y se acompaña con patatas. Se prepara en verano y principios de otoño, cuando maduran las peras.

Près d’ici

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.