Cajeta de Celaya
अन्य नाम: Cajeta
Dulce cremoso de leche de cabra y azúcar caramelizada, con aroma de vainilla.
- ⏱️ कुल2 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 2 h
- Mezcla la leche con azúcar y bicarbonato.
- Cocina a fuego bajo removiendo 2 horas.
- Añade vainilla al final.
- Retira cuando cubra la cuchara y tenga color de caramelo.
- Enfría en frasco.
इतिहास और परंपरा
La cajeta es un dulce cremoso que se obtiene cocinando leche de cabra con azúcar. Se asocia a la ciudad de Celaya, en Guanajuato, y se usa para rellenar obleas, crepas y pasteles, o sobre helado y manzana.
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