चंपारण मीट
अन्य नाम: Ahuna mutton
Cordero cocinado a fuego lento en una olla de barro sellada con masa, con ajo y cebolla.
- ⏱️ कुल1 h 50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h 30 min
- Mezcla cordero con ajo, cebolla y especias.
- Introduce en la olla.
- Sella con masa.
- Cuece a fuego bajo 90 minutos.
- Abre y sirve con litti.
इतिहास और परंपरा
El Champaran meat, o ahuna mutton, es un plato de cordero de Bihar. Se cocina en una olla de barro sellada con masa, sobre brasas de carbón, lo que lo hace jugoso. Lleva ajo, cebolla y aceite de mostaza. Es típico del oeste de Bihar y de Champaran.
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