瞻波蘭若煨肉
又名：Ahuna mutton
Cordero cocinado a fuego lento en una olla de barro sellada con masa, con ajo y cebolla.
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Mezcla cordero con ajo, cebolla y especias.
- Introduce en la olla.
- Sella con masa.
- Cuece a fuego bajo 90 minutos.
- Abre y sirve con litti.
历史与传统
El Champaran meat, o ahuna mutton, es un plato de cordero de Bihar. Se cocina en una olla de barro sellada con masa, sobre brasas de carbón, lo que lo hace jugoso. Lleva ajo, cebolla y aceite de mostaza. Es típico del oeste de Bihar y de Champaran.
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