Cốm
अन्य नाम: Arroz glutinoso aplastado verde
Granos jóvenes de arroz glutinoso tostados y aplastados, de color verde y aroma delicado, típico del otoño.
- ⏱️ कुल15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 0 min
- Envuelve el cốm en hoja de loto para mantenerlo húmedo.
- Sirve en un cuenco.
- Toma con las manos pellizcos.
- Acompaña con plátano.
इतिहास और परंपरा
El cốm es una especialidad otoñal de Hanói, y su cuna es la aldea de Vòng. Se cosecha el arroz nếp aún tierno, se tuesta y se machaca. Se come fresco envuelto en hojas de loto, junto con plátanos, y se emplea en dulces como bánh cốm.
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