Cốm

Name: Cốm
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 200 g cốm; hojas de loto; 2 plátanos; 1 pizca sal

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⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🧁 Goûter 🌱 Végan

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Ingrédients

portions

200 g cốm
hojas de loto
2 plátanos
1 pizca sal

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Envuelve el cốm en hoja de loto para mantenerlo húmedo.
Sirve en un cuenco.
Toma con las manos pellizcos.
Acompaña con plátano.

Histoire et tradition

El cốm es una especialidad otoñal de Hanói, y su cuna es la aldea de Vòng. Se cosecha el arroz nếp aún tierno, se tuesta y se machaca. Se come fresco envuelto en hojas de loto, junto con plátanos, y se emplea en dulces como bánh cốm.

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