तुर्किये· Elazığ · Harput, Elazığ
Harput köftesi
अन्य नाम: Köfte de Harput
Albóndigas de carne y bulgur con garbanzos y nueces cocidas en caldo de tomate.
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 35 min
- Amasa la carne con el bulgur, la cebolla y la sal.
- Forma bolas medianas.
- Sofríe la pasta de tomate en la mantequilla.
- Añade el caldo y los garbanzos.
- Cuece las albóndigas 30 minutos.
- Sirve caliente.
इतिहास और परंपरा
Especialidad de Harput, antigua ciudad histórica de Elazığ, donde se cuecen grandes köftes en caldo. Cada familia tiene su versión, con cebolla y especias, y se sirve con pan en comidas de fiesta.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।