मोरक्को· Tánger-Tetuán · Chefchaouen
Jben
अन्य नाम: Queso fresco marroquí
Queso fresco de cabra o vaca, suave y blanco, que se toma con aceite, miel o pan.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 10 min
- Calienta la leche a 35 °C.
- Añade el cuajo y reposa 1 hora.
- Corta la cuajada.
- Escurre en un molde.
- Sala.
- Reposa un día y sirve.
इतिहास और परंपरा
El jben es el queso fresco tradicional del norte de Marruecos, en especial de la región de Chefchaouen. Se elabora cuajando leche de cabra o de vaca en moldes y se come fresco, en el desayuno con aceite de oliva o miel, o en ensaladas.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।