ईरान· Azerbaiyán Oriental · Tabriz
Kalehjoosh
अन्य नाम: Sopa de kashk y nueces
Sopa de kashk, cebolla, nueces y menta, de cocina del noroeste de Irán.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Fríe la cebolla.
- Añade cúrcuma y agua.
- Cuece 30 minutos.
- Incorpora nueces trituradas y kashk.
- Sirve con menta frita.
इतिहास और परंपरा
Es una sopa de invierno del noroeste de Irán, con kashk, nueces, cebolla y menta. Se acompaña con pan plano y se toma como comida sencilla y nutritiva en los días fríos, cuando el kashk, lácteo seco, se conserva en la despensa.
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