Келедош

Name: Келедош
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Иран
Ingredients: 100 g nueces; 4 cebollas; 100 g kashk; 1 cda menta seca; 1 cdta cúrcuma; aceite; sal

Также: Sopa de kashk y nueces

Sopa de kashk, cebolla, nueces y menta, de cocina del noroeste de Irán.

⏱️ Всего1 h 20 min
📊 СложностьСредне
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаСредневековье

🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 1 h

Fríe la cebolla.
Añade cúrcuma y agua.
Cuece 30 minutos.
Incorpora nueces trituradas y kashk.
Sirve con menta frita.

История и традиции

Es una sopa de invierno del noroeste de Irán, con kashk, nueces, cebolla y menta. Se acompaña con pan plano y se toma como comida sencilla y nutritiva en los días fríos, cuando el kashk, lácteo seco, se conserva en la despensa.