伊朗· Azerbaiyán Oriental · Tabriz
Kalehjoosh
又名：Sopa de kashk y nueces
Sopa de kashk, cebolla, nueces y menta, de cocina del noroeste de Irán.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Fríe la cebolla.
- Añade cúrcuma y agua.
- Cuece 30 minutos.
- Incorpora nueces trituradas y kashk.
- Sirve con menta frita.
历史与传统
Es una sopa de invierno del noroeste de Irán, con kashk, nueces, cebolla y menta. Se acompaña con pan plano y se toma como comida sencilla y nutritiva en los días fríos, cuando el kashk, lácteo seco, se conserva en la despensa.
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