Mắm nêm
अन्य नाम: Salsa de anchoas fermentadas con piña
Salsa espesa de anchoas fermentadas con piña, ajo y chile, para mojar carne hervida y rollitos.
- ⏱️ कुल15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 0 min
- Tritura la piña con el ajo y el chile.
- Mezcla con mắm nêm y azúcar.
- Añade el zumo de limón.
- Deja reposar.
- Sirve con carne hervida.
इतिहास और परंपरा
El mắm nêm es una salsa fermentada típica del centro de Vietnam, donde acompaña carnes, gỏi cuốn y pescados. Las anchoas se curan durante meses y se mezclan con piña, ajo y chile. Su sabor es intenso, entre salado y ácido.
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